Conforme a resposta no
stackoverflow da pergunta "How to auto-generate a C# class file from a JSON object string [closed]" há 3 boas formas de gerar classes c# de um json:
- Usar a ferramenta web json2csharp, sem precisar instalar nada.
- Se você tiver o plugin Web Essentials no Visual Studio, use Edit > Paste special > paste JSON as class.